昌图豁鹅属中国白色鹅种的著名小型鹅，具有产蛋多、生长快、肉质好、耐粗饲等特点，其中产蛋量居全世界鹅中之最，有“鹅中来航”之称。1984年在全国鹅种评比会上被誉为“王牌鹅种”和“国宝” ；1998年荣获埃及“金字塔”奖牌，在国内外具有较高的知名度和影响力。

　　来源及产地

　　昌图豁鹅最初原产地是山东莱阳。由于历史上曾有大批的山东移民移居东北，其中莱阳的移民就将一种长有豁眼的鹅带到了辽河东岸的辽宁省最北部地区，即现在的昌图县。由于在民间的长期饲养，自然就混入了本地鹅的血缘，加之多年的群选群育、特殊地理环境的因素、典型寒冷干燥大陆性气候的锻炼，才造就出了这一优秀蛋用鹅品种。1979年经辽宁省专家鉴定，正式命名为“昌图豁鹅”，编入了《辽宁省畜禽品种志》；1982年通过国家鉴定，编入《全国家禽品种志》；1995年在全国首批百家特产之乡大会上，昌图县被命名为“中国豁鹅之乡”。
 
　　体形外貌

　　昌图豁鹅体型较小，体斜长30厘米左右，体躯呈椭圆形，全身羽毛洁白如雪，姿态优美。头较小，头顶部肉瘤明显，呈桔黄色，公鹅比母鹅大。眼大小中等、呈三角形，眼睛不太灵活，虹彩为蓝灰色，在眼睑后上方有自然豁口，故名豁鹅。喙扁平，长7厘米、宽2.8厘米左右，桔黄色。颈细长，向前呈弓形，颈长27厘米，颈围10厘米左右。胸深10厘米左右，胸宽11厘米左右，龙骨长17厘米左右，背宽广平直，挺拔健壮。骨盆宽、长各11厘米左右。两腿粗壮有力，跖蹼均为桔黄色，跖长8厘米左右。公鹅体型略大，有好斗性，叫声高而宏亮，体重4-5公斤；母鹅体型略小，体重3.5-4公斤，性情温顺，叫声低而清脆，腹部有少量不太明显的皱褶，俗称“蛋包”。